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TROPICAO 一场热带巧克力的生产革命

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TROPICAO

对抗返霜,保证口感

炎热气候地区国家的巧克力糖果市场已成为引领全球行业市场增长的主力,但因高温出现的返霜却是这些市场需要面对的一项重大挑战。现今的技术一直以牺牲巧克力的感官特性来维持其在高于33°C (91.4°F)温度时的热稳定性,巧克力的品质也因此受到影响。最终,我们找到了解决方案。

AAK TROPICAO的研发专门用于在不牺牲巧克力感官特性和口感体验的前提下,防止巧克力因高温出现返霜,让您可借此在炎热气候市场收获成功,同时恪守您对消费者的品牌承诺。

THE TROPICAO CASE

Read our recent study on how TROPICAO-based chocolate can stay bloom free under repeating heat cycles in temperatures up to 37°C.

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值1

对抗返霜,最大限度降低风险并延长保质期

我们的解决方案可确保您的巧克力产品在最高37°C (98.6°F)的温度下不发生返霜,并延长保质期达半年以上。这意味着在任何气候条件下,您的巧克力产品均可带给消费者最佳体验,为消费者树立最强信心。

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值2

恪守品牌,口感如初

从此您再无需在热稳定性与感官特性之间做艰难取舍,这项技术可以使您的巧克力产品在防止返霜的同时,保持最佳感官特性,保留其原有的硬脆度、质地、口感和口味,这些对于您的品牌形象和体验均至关重要。

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值3

进军热带市场的关键

炎热气候地区的巧克力糖果市场在全球范围内应运而生,其拥有的市场价值潜力达到500亿美元。我们已植根于世界各地的成长型市场,可为您提供最佳资源和解决方案,帮助您在这些市场上收获成功。

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可轻松集成至您现有生产线的简单解决方案

TROPICAO是一项经过精细测试的解决方案,可轻松集成至您的现有生产线,同时保持和提升生产效率。

TROPICAO解决方案包括三个简单的组件:TROPICAOCBI(可可脂改良剂),TROPICAO晶种和晶种机,可兼容各种类型生产线,与您现有的调温装置轻松连接。TROPICAO晶种机具备的一项额外优势是可以减少多余巧克力浆的产生,从而获得更均匀和更优质的涂层。

TROPICAO
CBI
TROPICAO
Seed
TROPICAO
Seeder

选择TROPICAO的优势:

  • 保证生产效率
  • 可轻松安装和集成至现有生产线
  • 更均匀和更优质的涂层
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Like to know more about the technology behind beating heat-related bloom in chocolate?

If you’re interested in exploring hot climate markets, our recent whitepaper is full of valuable insights and information about how TROPICAO as a novel approach prevents heat-related bloom while maintaining sensory functionality of chocolate.

  • The warm challenge for chocolate with existing heat-related bloom solutions.
  • The novelty of the TROPICAO solution.
  • Insights on how shelf life is improved in TROPICAO-based chocolate.

Download your FREE copy here

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立即开始对抗返霜

如想了解我们更多关于TROPICAO的革新解决方案,请马上联系您所在地AAK代表或区域销售经理

您也可以通过填写下面的表格预定会谈,或发送邮件至tropicao@aak.com联系我们