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TROPICAO

Mantenha-se fiel à sua marca sem comprometer o sensorial

Para oferecer aos consumidores a melhor experiência possível com o seu chocolate, todos os parâmetros devem ser levados em consideração – da aparência e mouthfeel ao snap, sabor e textura.

Com TROPICAO, você tem acesso ao melhor dos dois mundos – uma solução que oferece estabilidade ao fat bloom associado ao calor e que mantém os atributos sensoriais do seu chocolate.

O chocolate estável às altas temperaturas manterá seu aspecto sensorial até 37°C assim, é possível manter a promessa da sua marca e oferecer aos consumidores a melhor experiência com seu produto e sua marca em qualquer lugar do mundo, em qualquer clima.

Sabemos que é fundamental que você mantenha a promessa da sua marca e ofereça um chocolate de qualidade em qualquer situação. Porém, manter todas estas características sensoriais em um clima quente é um grande desafio. Com TROPICAO, você poderá garantir o aspecto sensorial original do chocolate e a melhor experiência da marca a seus clientes.

Escolha o TROPICAO para:

  • Maior estabilidade ao fat bloom
  • Preserve a alta qualidade sensorial
  • Melhor experiência com a marca

Tratamento térmico

Chocolate à base de manteiga de cacau Chocolate à base de TROPICAO
ANTES
DEPOIS

Mesma experiência sensorial antes do tratamento térmico

before heat treatment
before heat treatment

Textura sensorial antes e depois do tratamento térmico

Milk chocolate before heat treatment
Chocolate ao leite antes do tratamento térmico
Milk chocolate before heat treatment
Depois de 37-25°C Chocolate à base de manteiga de cacau
After 37-25°C (98.6-77°F) TROPICAO™-based chocolate
Depois de 37-25°C Chocolate à base de TROPICAO

Like to know more about the technology behind beating heat-related bloom in chocolate?

If you’re interested in exploring hot climate markets, our recent whitepaper is full of valuable insights and information about how TROPICAO as a novel approach prevents heat-related bloom while maintaining sensory functionality of chocolate.

  • The warm challenge for chocolate with existing heat-related bloom solutions.
  • The novelty of the TROPICAO solution.
  • Insights on how shelf life is improved in TROPICAO-based chocolate.

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Inicie hoje mesmo o combate ao fat bloom.

Para saber mais sobre a nossa solução revolucionária TROPICAO, entre em contato hoje mesmo com o representante local da AAK ou um dos nossos gerentes de vendas.

Você também pode preencher o formulário abaixo para agendar uma reunião, ou entre em contato conosco pelo e-mail tropicao@aak.com