ATRÁS
TROPICAO

Permanezca fiel a su marca sin comprometer la experiencia sensorial que produce

Para poder ofrecer a los consumidores la mejor experiencia posible con el chocolate se deben considerar todos los parámetros, desde su apariencia y la sensación en la boca hasta su "snap", sabor y textura.

Con TROPICAO, logra lo mejor de ambas alternativas: una solución que ofrece estabilidad frente al "bloom" y que mantiene los atributos sensoriales de sus productos de chocolate.

El chocolate termoestable mantiene sus cualidades sensoriales en temperaturas de hasta 37 °C , para que usted pueda mantener su promesa de marca y brindar a los consumidores la mejor experiencia con su producto y marca en cualquier lugar del mundo y en cualquier clima.

Sabemos que para su empresa es de vital importancia mantener su promesa de marca y ofrecer un producto de chocolate de calidad en cada situación. Sin embargo, conservar todas estas características sensoriales en climas cálidos es una tarea difícil. Con TROPICAO, finalmente podrá ofrecer las cualidades sensoriales del chocolate de forma más consistente y la mejor experiencia de marca a sus clientes.

Elija TROPICAO para:

  • Mejorar la estabilidad ante el "bloom"
  • Fijar las propiedades sensoriales
  • Una experiencia de marca óptima

Exposición al calor

Chocolate elaborado a base de manteca de cacao Chocolate con TROPICAO
ANTES
DESPUÉS

Misma experiencia sensorial antes de la exposición al calor

before heat treatment
before heat treatment

Textura sensorial antes y después de la exposición al calor

Milk chocolate before heat treatment
Chocolate con leche antes de su exposición al calor
Milk chocolate before heat treatment
Después de 5 x 37-25°C Chocolate a base de manteca de cacao
After 37-25°C (98.6-77°F) TROPICAO™-based chocolate
Después de 5 x 37-25°C Chocolate con TROPICAO

Quiere saber más acerca de la tecnología creada para combatir el bloom por calor en el chocolate?

Si está interesado en explorar los mercados de clima cálido, nuestro reciente informe técnico está lleno de información valiosa y de cómo TROPICAO, con un nuevo enfoque, previene el bloom por calor, mientras mantiene la funcionalidad sensorial del chocolate.

  • El cálido desafío para el chocolate con las soluciones actuales para el bloom por calor
  • La novedad de la solución TROPICAO
  • Análisis de cómo se mejora la vida útil en el chocolate con base TROPICAO

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Empiece a vencer el "bloom" hoy mismo

Para saber más sobre nuestra solución revolucionaria TROPICAO, contacte hoy a su representante local de AAK o a alguno de los siguientes gerentes de ventas regionales.

También puede llenar el formato de abajo para concertar una reunión o contactarnos vía email en tropicao@aak.com